"百变"小苏打用处多多 它就是咱们的好朋友!

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  “百变”小苏打

  2019-07-25 11:00:26 《中国少年报》

  “小苏打常被用来当清洁剂”

  “小苏打属于添加剂的一种”,

  ——对此,小苏打很委屈!它有话要说!

  广东省佛山市德胜小学的队员们,曾认真地研究过小苏打,还做了许多有趣的实验。

  他们可以负责任地告诉你——“百变”小苏打是宝贝!

  德胜小学的柯婉铭在浏览新闻时发现:号称“无残留”的合成洗涤剂经过冲洗,还是会残留在餐具上,对人体有害。其实,小苏打也可以去油,而且安全无害。

  “小苏打是什么?”婉铭向综合实践课的郭丽萍老师请教。

  郭老师鼓励队员们网络调查、实地采访、动手实验,一起了解小苏打。

  调查小组的胡俪诗等队员迅速查到资料,总结道:

  “小苏打是一种白色小晶体,

  除臭、拖地等清洁时用工业小苏打;

  烘焙、洗碗等用食用小苏打。”

  被“误解”的小苏打

  队员们来到当地的嘉信城市广场,随机采访路人,还走访了店铺、药店、饭店和鞋店。共有200位不同年龄层次的人接受了调查,统计结果表明:从未使用过小苏打的竟然有153人,比例高达76.5%!

  一位饭店的老板说:“虽然听说小苏打可以清洁,但我们还是习惯用洗洁精。”

  还有人一听“小苏打”三个字就连连摆手:“那是食品添加剂!”

  队员们采访了南方医科大学顺德人民医院的李惠红医生,她说,小苏打虽然是食品添加剂,但只要符合国家标准,完全可以放心使用!

  看来,小苏打不仅被忽视了,还被误解啦!

  所以,小苏打到底应该怎么用呢?队员们在郭老师的指导下进行了实验。小伙伴们,请收好这份小苏打“秘方”——

  队员们分成两组做松饼,一组加小苏打,一组不加。松饼做好了,队员们测量发现:加了小苏打的松饼比没加的平均高了1.5厘米!小苏打可以让发酵的面粉更蓬松。“肯定好吃,我要把这个绝招告诉妈妈!”潘昭桦说。

  队员冯晓璐平时住校,她抱怨道:“毛巾用久了总是黏糊糊的,使劲儿洗,晒干了也硬邦邦。”队员梁宇晴听了她的诉苦,现场用实验解决了这个难题:把脏毛巾浸泡在加了小苏打和盐的水里,20分钟后,水变浑浊了,毛巾却变得又软又干净!

  小苏打的碱性也可以帮助去除蟑螂!没想到吧?蟑螂喜欢吃糖,如果把小苏打与糖以1:1的比例混合,蟑螂吃下去就会因苏打粉中毒而死掉。晓璐在课后尝试过,说“很有效”。

  通过队员们的实验和专家的话,小伙伴们现在知道啦:小苏打很“百变”,用处多多。只要合理使用、食用,它就是咱们的好朋友!